长春不可错过的老字号美食!

摘要: 最近搜罗了一些在长春屹立不倒的老店,也算是长春的特色了,长春必吃一次的老字号,没吃过这些我都不敢说自己是吃货

11-12 07:56 首页 长春吃货



最近搜罗了一些在长春屹立不倒的老店,也算是长春的特色了,长春必吃一次的老字号,没吃过这些我都不敢说自己是吃货。


王记酱骨头馆


几十年的王记骨头馆,据说全天营业,店面也不华丽,桌椅也略显老旧,但是生意很火爆,店里总是人声鼎沸。



王记的骨头特别香,肉质嫰,肉丝一缕缕的,酱香味十足。还配了吸管,肉啃干净了可以接着吸骨髓!吃多也不会觉得腻,反而有种意犹未尽的感觉。



再就是土豆泥也是必点的,土豆泥用酱汤炖的,香浓四溢,土豆里还有淡淡的肉味!点二两米饭拌饭吃,或者来个特色大花卷沾土豆泥吃那可老带劲,又下饭又解馋!




如果你想在长春探讨“酱骨头做的正宗不正宗?”,那就得看,和王记有啥不同。


地址:西民主大街1059号

人均:53元


李连贵熏肉大饼


为数不多的老字号了,老店果然名不虚传,什么点去吃饭人都很多,他家这饼一段不吃就会想!

一定要吃饼!饼要趁热吃,饼香四溢。外皮酥脆,内里绵软,还不失劲道有嚼劲。


再来一盘熏肉就着饼吃,熏肉肉丝细致,浓浓的熏味。再夹点葱丝沾点汁,鲜辣可口啊!




另外一道菜让我比较惊艳的就是这水煮肉片。真材实料,菜码大,够麻够辣!肉片的肉质特别嫩,吃起来爽滑可口。不像其他饭店上面一层肉,下面全是菜,他家的分量十足。


李连贵熏肉大饼从四平引进而来,但是味道却没有流失,正宗的老字号。


地址:繁荣路与桦甸街交汇文庭雅苑南门

人均:57元


福义德


福义德烧鸡绝对是长春的老字号了,在重庆路亚泰富苑旁开了有年头了,每次路过那都被烧鸡的香味吸引。每次来都会有好多人,无论是买熏酱的还是里面吃饭的。



烧鸡味道特正宗,难怪那么火。鸡肉特别嫩,一点不柴不死。鸡皮其实才是烧鸡的精髓,所有的调料和滋味第一层进入的就是鸡皮,经过长时间的浸润最入味的就是鸡皮。



而且这烧鸡的鸡皮一点不会有腻腻的口感,连皮带肉一起吃口感和味道才能达到极致!



鸡汤豆腐串也是一大特色,干豆腐先熏后煮,十分入味,不同于其他豆腐串熏干豆腐味道更浓。干豆腐口感也好,厚实,肉头。香菜蒜蓉和辣椒刚刚好,咸辣鲜香。



再就是灌汤包,12元一屉。必须要尝尝的特色。灌汤包全是现包现蒸的,等个十多分钟就好了。


皮薄汤多,面皮晶莹剔透,提起来像个小灯笼。咬破一小口先把里面的汤汁洗出来,然后再吃馅,肉三鲜和大虾的馅都很鲜美,特别嫩。



其实作为老字号,服务和味道竞争力已经微不足道,可能我们吃的更多的是一种回忆。


地址:重庆路721号(亚泰富苑对面)

人均:46元


胡记真不同


长春百年的老字号了,门脸古色古香,还有一对铜色雕像,店面不是很大但是很干净。主要经营的是熟食和灌汤包。


鸡丝卷和熏肚是他家的特色,也是大伙追求原汁原味的一种情结和回味。


鸡丝卷趁热吃更有味道,用肉实惠真材实料,不像外面熟食店掺进去很多粉面子。



再一个就是灌汤包了,三鲜馅的灌汤包每个包里都有一个大虾仁,特别鲜灵。猪肉牛肉的馅也毫不逊色,皮薄馅多,肉质鲜嫩,香浓四溢。



人们在追求各种新鲜体验的现在,这种老字号越发弥足珍贵。一人一屉灌汤包,一盘鸡丝卷,一瓶烧酒,构成了我们永远的记忆。


地址:桃源路与来安街交叉口旁

人均:39元


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